Продукты и программы

Первоисточник: K.M. Gapparova, V.I. Pilipenko, Yu.G. Chekhonina, O.N. Grigoryan   Dietology Issues, 2011, v. 1, №1, p.33‐39

Клиническое исследование проводилось в научно-исследовательском институте питания РАМН в Москве. Цель – оценка переносимости и эффективности модифицированных по белковому содержанию низкокалорийных диет. Рандомизированное контролируемое исследование было выполнено на трех группах пациентов с ожирением и избыточным весом (по 30 человек в каждой группе) в возрасте от 21 до 60 лет. Исследование осуществлялась в два этапа, длительностью по 3 месяца. Пациенты были разделены на три группы по 30 человек. В течение 6 месяцев наблюдения две группы пациентов получали варианты низкокалорийной диеты с различным содержанием белка: в первые три месяца коктейлем Формула1 и Белковым порошком заменялись два приема пищи в день, а в течение следующих трех месяцев – один прием. Пациенты в третьей группе (контрольной) получали стандартную низкокалорийную диету без включения заменителей пищи. В процессе диетотерапии оценивалась динамика показателей состава тела, а также изменения в ощущениях голода и насыщения. В группах пациентов, в рамках диеты получавших белковые заменители пищи, было отмечено существенное снижение веса, преимущественно за счет жировой массы. В контрольной группе сокращение жировой массы сопровождалось редукцией тощей массы тела. В двух исследуемых группах, получавших белковые заменители пищи, на фоне оптимальной динамики чувства голода наблюдался рост чувства насыщения по сравнению с группой, соблюдавшей стандартную низкокалорийную диету.

Результаты данного исследования позволяют рекомендовать использование высокобелкового заменителя пищи коктейля Формула 1 в долгосрочных программах снижения массы тела с целью повышения эффективности низкокалорийных диет и улучшения качества жизни у пациентов с избыточным весом и ожирением.

Первоисточник: K. Lee, J. Lee, W. K. Bae, J. K. Choi, H. J. Kim, B. Cho Int J Clin Pract, February 2009, 63, 2, 195–201

Данное исследование проводилось в университете Ульма в Германии. Его цель – сравнить эффективность заменителей пищи при соблюдении диеты с повышенным и стандартным содержанием белка людьми, страдающими ожирением. Всем участникам исследования была предписана низкокалорийная диета – не более 500 ккал в день. Затем они были произвольно распределены на 2 группы: одна соблюдала диету с повышенным содержанием белка (1,34 г на кг массы тела), другая получала стандартное количество белка (0,8 г на кг массы тела) в течение 12 месяцев. Для обогащения рациона белком во время исследования использовались высокобелковые заменители пищи. В целом, исследование, длившееся один год, завершили 67% участников. Группа с высоким потреблением белка, потеряла больше веса и жировой массы тела, чем группа, потреблявшая стандартное количество белка. При этом в обеих группах была отмечена одинаковая потеря тощей массы тела – факт, указывающий на то, что диета с повышенным содержанием белка более эффективна для сохранения тощей массы тела, чем стандартная белковая диета. Все участники исследования страдали ожирением и в среднем сбросили существенное количество веса. Смесь Формула 1 в Германии по составу белков, углеводов и микронутриентов не отличается от продукта, продаваемого в США, но имеет другой регистрационный номер. Участники исследования, которым была предписана низкокалорийная диета с включением высокобелковых заменителей пищи (коктейль Формула 1 и Белковый порошок в индивидуальной дозировке), сбросили существенно больше веса при сохранении мышечной массы тела, чем те, кто соблюдал обычную белковую диету.

Treyzon, L., Chen, S., Hong, K. et al. A controlled trial of protein enrichment of meal replacements for weight reduction with retention of lean body mass. Nutr J 7, 23 (2008).

https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-7-23

Первоисточник: Chen, Eric Yan, Gail Thames, Catherine L. Carpenter Nutrition Journal 2010, 9:72

Данное исследование проводилось с целью снять опасения относительно того, что употребление высокобелковых заменителей пищи, рекомендуемых для снижения веса, может вызвать негативные изменения в биомаркерах функции печени или почек и снижение плотности костной ткани. Оно было разработано как плацебо – контролируемое клиническое исследование двух планов питания с одинаковым количеством калорий и использованием двух видов заменителей пищи – с высоким содержанием белка (ВБ) и со стандартным содержанием белка (СБ) в амбулаторной программе снижения веса в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. Сто мужчин и женщин, страдающих ожирением, в возрасте старше 30 лет и с индексом массы тела от 27 до 40 кг/м2, были рандомизированы в две группы согласно планам питания для снижения веса с одинаковым числом калорий: (1) группа ВБ, получающая 2,3 г белка на килограмм тощей массы тела (ТМТ) в день и (2) группа СБ, получающая 1,1 г белка на килограмм ТМТ в день. Заменители пищи (ЗП) использовались два раза в день (один основной прием пищи, один перекус) в течение трех месяцев, затем один раз в день в течение девяти месяцев. Вес тела, липидный профиль, функция печени, функция почек и плотность костей были измерены в начале исследования, а затем через 12 месяцев. Для исследования использовался тот же продукт, что продается в США, – смесь Формула 1 со вкусом ванили и шоколада. Исследование полностью закончили 70 пациентов. Обе группы имели снижение массы тела (ВБ – 4,29 ± 5,90 кг и СБ – 4,66 ± 6.91 кг, p < 0,01). Поскольку калорийность обеих диет была одинаковой, то, как и ожидалось, разницы в снижении веса между двумя группами в течение года не наблюдалось. Через год после начала исследования не отмечено никаких существенных изменений в функции печени по показателям уровня содержания ферментов аланинаминотрансфераза (АЛТ) или аспартата-минотрансфераза (АСТ), различий в функции желчного пузыря по уровню содержания билирубина и щелочной фосфатазы, а также нарушений функции почек по следующим показателям: сывороточный креатинин, азот мочевины, 24-часовой клиренс креатинина и экскреция кальция. Кроме того, не было выявлено изменений в минеральной плотности костей по показателям измерений, сделанных при помощи двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DEXA) в обеих группах через год после начала исследования. Таким образом, было подтверждено, что диеты с высоким и стандартным потреблением белка отличаются хорошей переносимостью, эффективны для снижения веса, легко соблюдаются и не оказывают неблагоприятного воздействия на функцию печени, почек или плотность костной ткани.

Первоисточник: K. Lee, J. Lee, W. K. Bae, J. K. Choi, H. J. Kim, B. Cho Int J Clin Pract, February 2009, 63, 2, 195–201

Исследование проводилось в Южной Корее в Национальном Университете Сеула для оценки эффективности двух низкокалорийных планов питания с частичным включением заменителей пищи – высокобелковой диеты (ВБД) и стандартной белковой диеты (СБД) – для снижения веса у пациентов с ожирением, страдающих метаболическим синдромом. В двойном слепом исследовании, длившемся 12 недель, приняли участие 75 человек. Их произвольно разделили на две группы, согласно планам питания: с высоким потреблением белка (ВБД) и стандартным потреблением белка (СБД). Поскольку участники получали одинаковое количество калорий, как и ожидалось, общая средняя потеря веса в обеих группах почти не отличалась: 5 кг в группе, соблюдавшей высокобелковую диету, и 4,9 кг в группе на стандартной белковой диете. В группе ВБД абдоминальный жир снизился на 1,6 кг, а в группе СБД – на 1,5 кг, что было измерено методом двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии. Потеря общей жировой массы тела в группе ВБД составила 2,5 кг, а в группе СБД – 2,3 кг. При анализе всех пациентов существенной разницы в снижении абдоминального жира и общей жировой массы между обеими группами не отмечалось. Однако, когда были проанализированы пациенты, соблюдавшие диету честно на 70% или более, в группе ВБД было выявлено более существенное снижение жировой массы тела, чем в группе СБД (-3,5 кг против -2,2 кг), а также абдоминального жира (-1,9 кг против -1,5 кг соответственно). Разница в снижении общей жировой массы и абдоминального жира между группами была статистически значимой (р <0,05).

Первоисточник: Chen W, Liu Y, Yang Q, Li X, Yang J, Wang J, Shi L, Chen Y, Zhu S

Исследование проводилось в отделении питания Союзной больницы медицинского колледжа, в отделении эндокринологии 306-й больницы Народной освободительной армии, отделении питания больницы китайско-японской дружбы и в отделении статистики Первой больницы Пекинского университета в Китае. Цель исследования – впервые изучить эффективность употребления высокобелкового заменителя пищи коктейля Формула 1 для людей, типичный завтрак которых содержит очень мало белка. По данным 2002 года, среди городского населения Китая примерно 40% людей среднего и старшего возраста имеют избыточный вес, а 20% – ожирение. 108 пациентов обоего пола, отвечающих всем критериям и не имеющих каких-либо причин для исключения из исследования, были рандомизированы 1:1 по типу диеты – высокобелковая (ВБД) (2,2 г белка на кг массы тела в день) и стандартная белковая диета (СБД) (1,1 г белка на кг массы тела в день). Обе группы получали заменитель пищи коктейль Формула 1 два раза в день в течение трех месяцев. Для оценки эффективности употребления заменителя пищи использовались такие показатели, как вес тела, соотношение талия/бедра и процент жирового компонента. Хотя средняя потеря веса и процент снижения индекса массы тела (ИМТ) через 12 недель в группе ВБД были выше, разница между группами была несущественной. Однако при этом в группе ВБД было отмечено более выраженное снижение соотношения талия/бёдра.

Это первое исследование, проведенное в Китае, с целью оценки эффективности заменителей пищи для лиц, страдающих избыточным весом и ожирением. Поскольку обе группы получали одно и то же количество калорий, одинаковая потеря веса была ожидаемым результатом. Обе группы также имели одинаковый процент жировой массы тела, однако его снижение по сравнению с изначальным показателем было выявлено только в группе ВБД. Более того, только в этой группе было отмечено уменьшение объема талии, что подразумевает сокращение абдоминального жира.